Från skogen till tallriken

Plocka svamp är ju inget annat än ren njutning! Rensa och förvälla den är en helt annan sak... Skittråkigt med andra ord... Men har man plockat så har man. Här ser ni fårticka som förvälls i en gryta. Kolla in den gula färg som den får, riktigt snygg!

Här puttrar sotvaxskivlingarna för fullt.

Här har jag blandat sopporna, kantareller och citrongul slemskivling som väntar på att hamna i grytan. Svamp luktar ju när man förväller den så här. Både fårticka och sotvaxskivling doftade underbart medans de blandade svamparna luktade... SVAMP!

Sotvaxskivlingarna blev till en pastasås. Jag är mycket dålig på att göra en massa rätter, oftast steker jag svampen i smör, salta och peppra och sedan slår jag på grädde. Detta får puttra en stund så det blir lite tjockt.

Kan säga att detta var otroligt gott!

Måste säga att jag är så tacksam över alla roliga kommentarer jag har fått angående svamp (och annat oxå naturligtvis!). Det är så himla roligt att läsa allt ni skriver. Jag sa till Anna-Britt idag att hon förgyllde mitt liv genom att jag får följa med henne i svampskogen och ni ALLA förgyller oxå mitt liv! Att öppna upp bloggen och se alla kommentarerna gör mig jätteglad!

TACK

Dagens svamp-skörd!

Skogen visade sin allra bästa sida idag med solsken och mjuk mossa att gå på, ljuvliga dofter och massor av svamp naturligtvis!

Först visade Anna-Britt mig en skäggriska, något jag aldrig har sett förut. Denna äts nog inte så mycket här men hon trodde att det var en finsk svamp, alltså att finnarna äter den, vad vet jag?

Sen så plockade vi denna svampen som är en sotvaxskivling och den finns det gott om i skogen kan jag säga! Den är en trestjärnig matsvamp (som Karl-Johan och kantarellen) så ut och leta!

Vi for ju tillbaka till det stället där vi hade hittat fårticka. Anna-Britt tog ju en sist och kollade hemma om det var en fårticka och det var det (den blir gul vid förvällning).

Detta är en citrongul slemskivling. Den har ett lager med slem på hatten som man drar av ute i skogen. Den ska helst blandas med andra svampar.

Älskade kantarell... Behöver ingen närmre beskrivning!

Här har vi soppor! Karl-Johan (stensopp), tegelsopp och sandsopp. Alla soppor är ätliga men det finns de som inte är goda alls! Man ska akta sig för om de är rosa på undersidan har jag lärt mig!

Så här såg det ut på mitt köksbord när jag kom hem... Sen hade ju Anna-Britt plockat en hel del oxå. Det finns väldigt gott om svamp men man måste ha svamp-ögonen på annars hittar man dom kanske inte...

Nu håller jag på med fövällning, fasen vad duktig jag är! Jag fixade en tur i skogen idag oxå, fast mina ben minns förra gången och är lite gelé-aktiga! Det har iallafall varit så jäkla kul! Jag har kunnat gå sakta och stannat när jag har velat. Jobbigt är det men det är det värt!

Whisky och saffranskaka!

Igår var det "hadderajjan" hemma hos mig! Eller Inte... Jag hade bjudit in Anna-Britt på ett glas whisky och lite snacks. Vi satt och snackade både länge och väl! Tänk att det skilljer 30 år på henne och mig... Helt knasigt egentligen att två själar egentligen så olika, från olika uppväxtkulturer, kan mötas och komma på att "vi kan ju ha jäkligt kul!".

Det började förra året i början på vintern när en kvinna med en liten tax kommer fram till mig och frågar var jag har köpt mina kängor för dom såg så bra och sköna ut... Sen bara blev det så att vi möttes rätt så ofta när vi var ute med hundarna och sen bjöd jag in henne till våra sticke-kvällar.

Det roligaste var att när vi började prata så har man nästan samma intressen. Hundar till exempel, och så svampen då... Sen tycker jag ju att människor som struntar i hur dom ser ut är underbara! Dock så har Anna-Britt ett intresse som jag verkligen INTE har: mat och bakning...

Som tack för att hon fick komma till mig hade hon bakat den mest ljuvliga kaka jag vet: Saffranskaka... Receptet ska visst finnas i "7 sorters kakor" om någon undrar. Jag fick en hel sockerkaksform som jag har frusit in. Dock lämnade jag en bit som jag tog kaffet till nu på morgonen, den är underbart god!

Nu ska vi snart ut i skogen och se om fårtickorna som vi hittade sist står kvar. Dock hade Anna-Britt "råkat" hitta en massa sådana imorse när hon gick på promenad... Skogen är full av diverse läckerheter eller hur?

Gibson har fått en ny vän...

Ni vet att jag skrev om denna familj från Tjetjenien som fick flytta tillbaka (tyvärr, tyvärr, vi saknar dom!). Nu flyttade det in en ny familj, oxå från Tjetjenien! En mamma med ett barn. Denna pojk är väl typ 11-12 år och fullständigt galen i min hund! Han håller koll när jag går ut så han kan genskjuta mig och sen går han brevid Gibson och klappar på honom ända tills vi kommer hem!

Idag så mötte jag honom igen så när vi kom hem till huset så släppte jag Gibson och då började lekandet... Pojken sprang och gömde sig och Gibson for efter och letade. Sen hittade Gibson en kotte och så lekte de med den. Pojken skrattade så gott när han märkte att Gibson bet sönder kotten! Jag lovar att sa jag inte "Bye bye" utanför dörren så skulle han definitivt följa med mig in och typ sova över och aldrig gå härifrån!!!

Sen har vi "Doggelito-mannen"... Honom är jag VÄLDIGT trött på faktiskt! Han har blivit tillsagd hur många gånger som helst att de inte får röka i lägenheten (migrationsverkets regler). Nu har jag oxå klagat för de röker som två skorstenar bägge två och denna rök kommer in i min lägenhet så nu kan jag aldrig ha öppet på framsidan längre (De sitter vid ett öppet fönster brevid min ytterdörr)... Man tycker ju att de ska fatta när de har blivit tillsagda så många gånger... Och en annan sak, hur mår barnen som bor med dom i denna rök? Det lär bli sanering när de har flyttat...

Frågor om svamp

Jag älskar att plocka svamp... Det är som balsam för min själ kan jag säga! Faktiskt så är jag inte helt fördärvad idag tack och lov. Jag har inte plockat svamp i jättemånga år. Faktiskt så är jag självlärd på svamp eftersom ingen i min familj har plockat... Därför tänkte jag att NI som läser kanske vet precis allt om svamp!!!

Fråga nr 1: Fenixmona skrev att om fårtickan är för stor så blir den besk. Är det för sent att plocka den nu då? Dom vi hittade var JÄTTESTORA! Eller ska man prova sig fram?

Fråga nr 2: Är det någon svamp som absolut inte ska blandas med annan svamp?

Fråga nr 3: Vad plockar DU för svamp när du är ute i skogen?

Det vore hemskt roligt om ni skriver om era svampskördar!!! Själv hittade jag ju en blomkålssvamp och ja, den går faktiskt att äta! Jag rensade den igår vilket var ett arbete som hette duga kan jag säga... Den dolde mycket skräp och en hel del djur... Men sen förvällde jag den och det doftade rätt starkt, påminner om tallbarr eller nåt. Idag ska jag testa att ha den i pastasås tänkte jag. Imorgon ska vi kanske ut igen Anna-Britt och jag... Ut och få mer balsam till min själ...

En alldeles underbar dag som är värd all värk!

Anna-Britt och jag hade bestämt att vi skulle ta med oss lite fika och ta en tur ut i skogen. Jag bara ville följa med en enda gång och plocka svamp... Kryckan fick hänga med som stöd!

Anna-Britt hämtade mig med bil och så for vi iväg. Först stannade vi vid ett ställe men där växte bara sådana här svampar:

Sedan tog vi bilen och körde sakta, sakta genom landskapet...

"STANNA! EN BLOMKÅLSSVAMP!!!" sskriker jag och Anna-Britt tvätnitar. Där vid en stubbe växte detta praktfulla exemplar:

Blir man helt lycklig eller? Efter att vi hade huggt (jo det är sant!) loss detta "monster" så tog vi en liten väg längre in i skogen. Vi hittade massor med soppor men inga kantareller...

Efter fikat så gick jag in vid sidan av bilen och se på attan, där var det kantareller!!! Tala om att vi bägge två blev helt till oss! Vi hittade rätt så mycket faktiskt:

Sen hittade vi vad vi tror är fårticka men vi plockade bara med oss en för vi måste hem och testa den först innan vi vågar plocka fler.

Detta var en alldeles underbar dag och jag vet att jag kommer att må pyton imorgon, redan nu så är mina ben som gelé... Måste lägga mig snart för jag är alldeles genomslut... Men det är värt ALLT!

Tre paket på väg...

Kära vinnare! Håll koll i era brevlådor för snart kommer vinsten...