Ibland har jag mina ljusa stunder!

Eller kanske det ska stå att de ljusa stunderna är få? Idag har jag haft en underbar dag med min ledsagare Marie, vi har bakat och jag tycker själv att jag har varit så duktig! Sen skulle jag ju fota allt... Hittade jag kameran? Svar: Nej... När jag väl hade frusit in allt så hittade jag den, naturligtvis!

Jag har gjort saffransbullar med choklad, hur mumsiga som helst! Sen blev det saffranskakan med marsipan som jag gjorde sist, den är så jäkla god. Till sist gjorde jag knäckflarn, tänkte ni skulle få recept på det här:

Knäckflarn
2 dl socker
2 dl havregryn
2dl vetemjöl
1/2 dl grädde
1/2 dl sirap
150 gram smält smör
1/2 tsk bakpulver
1/2 msk vaniljsocker

200 grader i några minuter
klicka ut teskedstora klickar som flyter ut och blir rätt stora.
Dessa kakor blir härligt sega!

Lite vimsig kanske?

Åter igen har jag gjort en riktig tabbe på grund av min enorma vimsighet... Jag har hela tiden trott att det var IDAG som Marie (min ledsagare) och jag skulle baka men ack, ack... Det är liksom NÄSTA måndag. Gissa vem som har köpt hem grejer? Mjöl är ju inget som förstörs men all mjölk, vad ska jag göra med den? Det blir nog en sockerkaka om dagen gissar jag men å andra sidan kan jag bjuda hela samhället sen!

Annars är livet lite krassligt, jag är fortfarande hes som en kraxande kråka och kanske är det tur att vi ska baka NÄSTA måndag så slipper jag att smitta ner både Marie och alla bullar. Jag har att göra ändå, jag har två katter som fäller så in i norden. Hur kan ett så litet djur ha så mycket päls?

Här har ni receptet!

Många har berömt min saffranskaka och god är den ska ni veta! En av er köpte till och med Allas men då hade det ju kommit ut ett nytt nummer, attans! Därför ska ni här få receptet så ALLA kan njuta av denna underbara kaka:

Mandelmasse- och saffranskaka
ca 12 bitar
tid ca 15 min + 1 timme i ugnen

100 g rumsvarmt smör
200 g mandelmassa
2 dl strösocker
2 ägg
1 pkt saffran + 1 sockerbit
finrivet skal från 1 apelsin
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
ev florsocker

1. Kör smör, mandelmassa och socker i en matberedare eller blanda för hand. Tillsätt äggen ett i taget, kör matberedaren lite till. Lägg över smeten i en vanlig bunke.

2. Stöt saffran och sockerbiten i en mortel. Rör ner saffran, apelsinskal, vetemjöl och bakpulver i smeten, rör så att det precis blandas. tillsätt mjölken.

3. Häll smeten i en smord form (typ sockerkaksform) som rymmer 1 1/2 liter.

4. Grädda kakan på galler längst ner i ugnen i 175 grader ca 1 timme.

5. Låt kakan vila några minuter i sin form. Vänd den uppochner på ett sockrat bakplåtspapper. Sikta över florsocker. Ät och njut!

Det doftar jul!

Kolla in denna snygga kreationen jag skapade idag! Det är en saffranskaka och receptet fanns i tidningen ALLAS, kakkan smakade mumma kan jag lova. Sen doftade hela lägenheten jul och det var inte dumt att få lite julstämning...

En bild på min lille Buddha får det oxå bli idag, kolla in vilken krage han börjar få. Han väger ju 7 kilo så han är inte direkt liten längre, ända är han "lille" Buddha...

Jag mår relativt bra idag fast bakningen krävde en värktablett men det är ju inget konstigt. En sköterska ringde från gyn och kollade så jag mådde bra idag, det var inte dåligt!

Nu ska jag snart gå ner till Anette för att sticka en sväng, vi syns snart!

Baka baka liten kaka...

Ibland får jag tummen ur röven ordentligt och då kan jag bli riktigt husmoderlig. Idag är en sådan dag, vaknade och bara kände för att baka... Då är det bäst att smida medans järnet är varmt!

Två sorters mjuka kakor blev det, först Nougatbomber som är en sorts muffins.

Recept:

4 dl vetemjöl

2 dl socker

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl mjölk

1 ägg

25 gram smält smör

1 dubbelnougat, grovhackad

Smeten räckte precis till en muffinsform.

225 grader 15 minuter

Sendan gjorde jag en kanelkaka i en avlång brödform.

recept på den får ni oxå:

3 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk kanel

75 gram smör och en dl vatten kokas och hälls i.

175 grader i 45 minuter

Jag har inte smakat på de färdiga kakorna men jag kan säga att smeten var underbar!

Åsa skickade mig ett STORT paket!

Åsa med bloggen "Titta in" skrev i en kommentar att hon hade skickat ett paket till mig. Tala om att jag blev snopen men naturligtvis glad! Idag kom detta paket och eftersom jag inte ville lämna Gibson för länge så gick Anna-Britt och hämtade det.

"Det räcker nog att jag tar en kasse med mig och bär paketet i" sa Anna-Britt och syftade på en vanlig ICA-kasse. Oj så fel hon hade...

Jösses vilket paket!!!  Titta vad som var i paketet då:

Tack snälla du som tänkte på mig, jag blev jätteglad! Fast jag hade blivit lika glad om du hade skickat en julkort :-) Nu måste jag tänka (fast inte idag, huvudet gör för ont) på vad jag ska hitta på med detta... Har redan lite planer tror jag...

Barnet mitt ska ha bokläsar-dag på skolan imorgon och då skulle de ha med sig lite bakat. Eftersom modern idag har världens huvudvärk så bakar barnet näst intill själv, duktig som fasen är hon! Modern sköter dock ugnen...

Lägenheten luktar gott av pepparkakor nu... Jag gör aldrig degen själv utan köper färdig. Det blir bra ändå tycker jag!

Gibson har repat sig lite till idag. Han har faktiskt ätit lite idag. Matte är gladare än GLAD! Jag köpte grillkorv att stoppa medicinen i och gissa om han vill ha medicin? Mer än gärna om jag säger så... Dock har han lite mer ont än vad jag tycker är acceptabelt så jag har ringt till djursjukhuset och de skulle ringa upp. Följetongen "Gibson" fortsätter...